Kikärtsoppa
Idag fick det bli icas recept på kikärtsoppa till middag. Egenligen skulle det serveras viltskav till soppan men det skippade vi.
Soppan i sig var väldigt enkel att göra och god, tala om billig och nyttig mat! Justerade receptet lite för att passa oss
1 gul lök
250 g potatis
1 morot
1,5 l vatten
4 buljongtärningar
Mejram, timjan
2 burkar kikärtor
Salt, peppar, cayennepeppar
Lite riven prästost
Fräs hackad lök i lite olja så den blir mjuk. Tärna potatis och morot, lägg ner i kastrullen. I med buljongen, vatten och kryddor. Koka upp och koka till potatisen är mjuk. Skölj kikärtorna i kallt vatten och släng ner i soppan.
Ner med mixerstav och mixa ungefär hälften av soppan. Lite bitar och kikärtor ska finnas kvar så inte soppan är puré. Smaka av med kryddor (här slängde jag i örtsalt, mer cayennepulver och en till buljongtärning).
Servera i skål, toppa med riven prästost.
Soppan i sig var väldigt enkel att göra och god, tala om billig och nyttig mat! Justerade receptet lite för att passa oss
1 gul lök
250 g potatis
1 morot
1,5 l vatten
4 buljongtärningar
Mejram, timjan
2 burkar kikärtor
Salt, peppar, cayennepeppar
Lite riven prästost
Fräs hackad lök i lite olja så den blir mjuk. Tärna potatis och morot, lägg ner i kastrullen. I med buljongen, vatten och kryddor. Koka upp och koka till potatisen är mjuk. Skölj kikärtorna i kallt vatten och släng ner i soppan.
Ner med mixerstav och mixa ungefär hälften av soppan. Lite bitar och kikärtor ska finnas kvar så inte soppan är puré. Smaka av med kryddor (här slängde jag i örtsalt, mer cayennepulver och en till buljongtärning).
Servera i skål, toppa med riven prästost.
Kommentarer
Postat av: camilla
gott!
Ska skriva upp den på nästa veckas matsedel, toppen :)
Trackback